HIDRATACIÓN TAMBIEN ES SALUD

HIDRATACIÓN TAMBIÉN ES SALUD

Link del programa en el Canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=zxnpCZmuMgI&feature=youtu.be

Siempre se ha dicho "donde hay agua, hay vida". Incluso si se desea conquistar otros planetas es necesario éste valioso elemento llamado "agua". Sin ella no podemos vivir. El gran porcentaje del cuerpo es agua, cerca del 70%; eso si con los años (envejecer) dicho porcentaje baja en el cuerpo humano.

Se dice que en importancia el agua viene después del oxígeno, solo podemos vivir algunos días sin éste elemento vital.

¿Porqué es importante el agua para nuestro cuerpo ? Básicamente debido porque varias funciones vitales dependen de éste elemento vital. Estas funciones son:
- Transporta los nutrientes y los desechos de las células y otras sustancias.
- Es un excelente solvente y medio de suspensión.
- Se combina con otras moléculas viscozas para formar "fluidos" (líquido sinovial, saliva, expectoración, lágrimas, etc.)
- Regula la temperatura del cuerpo, absorbe temperatura y libera temperatura (transpiración).
- Es una unidad estructural importante del organismo (mantiene la forma de la célula, amortigua órganos y ayuda mantener las estructura del cuerpo).

Se usa el concepto de Agua Corporal Total (ACT), como la cantidad de agua en el cuerpo humano. Con la edad, sexo, masa muscular y tejido adiposo. Hay variaciones con la gestación y lactancia. Es un variables de persona a persona por muchos factores. Con el envejecimento se reduce ACT principalmente debido a la perdida de masa muscular.

POBLACIÓN                                                          PORCENTAJE (PROMEDIO) ACT
Recien nacidos a 6 meses                                     74
6 meses a 1 año                                                     60
1 a 12 años                                                             60
Varones de 12 a 18 años                                        59
Mujeres de 12 a 18 años                                        56
Varones de 19 a 50 años                                        59
Mujeres de 19 a 50 años                                        50
Varones desde 51 años                                          56
Mujeres desde 51 años                                          47

No olvidar que el agua regula la presión osmótica en las células y los tejidos, con la participación principal de los iones (por ejemplo sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, etc.). Asi se mantiene la forma y volumen de las células.

Nuestro organismo por medio de la estimulación de la sed (hipotálamo y la hormona vasopresina) y la retención de líquido (glándula pituitaria y la hormona antidiurética) mantiene un porcentaje de agua en el cuerpo. Pero, la eliminación puede efectuarse por la respiración y la piel de forma indirecta. Se debe de mantener un "equilibrio" de la ingesta y la eliminación de agua; eso se denomina "homeostasis". Especial cuidado se debe tener con trabajos al aire libre a temperaturas elevadas y en especial los niños que juegan al aire libre; como también los adultos mayores. Ojalá agua pura se debe entregar de forma constante para evitar la deshidratación.

Se dice que el 20-30% del agua proviene de los alimentos y el 70-80% de bebidas o líquidos. De ahí la importancia de consumir agua o líquidos. En condiciones de elevadas de temperatura o climas calurosos no solo agua se pierde, sino también sales minerales, de modo que el consumo de agua mineral sería muy recomendable.

En personas adultas se reconoce rápidamente la falta de agua por la sed, piel seca y molestias de dolores de cabeza. Pero, en menores de edad o infantes el llanto sin lágrimas, la piel, boca y lengua seca; ojos hundidos, piel grisácea; fontanelas hundida y la disminución de la orina.

Se estima que un adulto en un clima templado debería consumir entre 1 a 1.3 L/día. Pero, varía con la actividad física y la exposición directa bajo el sol o trabajos al aire libre.  Es importante considerar la perdida por sudoración la cual varía debido a muchos factores como la intensidad y duración del ejercicio; edad, sexo; entrenamiento; aclimatación al calor; temperatura del aire; humedad; velocidad del viento; nubosidad; tipo de ropa y la tasa de sudor individual.

Nuestro conductor del Programa del Matinal hace alusión al concepto de "potomanía" que corresponde al consumo elevado de agua. En las aulas universitarias se designa por "hiponatremia". Se asocia igualmente a un bajo consumo de sodio.

Especial cuidado se debe tener con los adultos mayores ya que se ha confirmado que la sed y la ingesta de líquidos disminuye en los adultos mayores. La falta de agua o deshidratación se la asocia a:
- Riesgo de caídas
- Infecciones urinarias
- Enfermedad dental
- Trastornos broncopulmonares
- Cálculos renales
- Cáncer
- Constipación
- Deterioro de la función cognitiva
Mantener la hidratación en los adultos mayores es un reto continuo.

Otros factores como las costumbres o la cultura afecta al consumo de líquidos; así los italianos previeren beber vino y los británicos té. También como se digo en el programa la respuesta sensorial del paladar o el sabor es crucial, además del olor y textura. Pero, en nuestra población con la tasa de sobrepeso y obesidad se aconseja "evitar" aguas edulzadas con azúcar y evitar el consumo de heladas para apagar la sed; solo agua líquida y natural.

Recuerde que el agua es vida y otros seres vivos también necesitan de ella. Por eso debemos cuidar este apreciado elemento vital; muy necesario para nuestras funciones vitales.

Como siempre espero haber aportado a nuestra comunidad con un grano de información.
Dr. Abed Burgos Arias

Link de interés para profundizar
http://www.portalfarma.com/Profesionales/campanaspf/categorias/Documents/Guia_campania_hidratacion09.pdf
http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v26n1/articulos_especiales_3.pdf
http://www.hidratacionysalud.es/monografias/ilsihidrat.pdf
http://www.who.int/elena/titles/dehydration_sam/es/